ayam kicap kurma

Bahan-bahan dan cara masak:

ayam- potong kecil

garam kunyit secukupnya
kentang - potong baji

minyak untuk menggoreng
Ayam digaul dgn garam serta kunyit kemudian di goreng- jgn terlalu garing
Kentang juga digoreng hingga empuk....


bawang besar
bawang putih
halia
3 bahan diatas dimayang

rempah tumis - kulit kayu manis, bunga cengkih, bunga lawang dan buah pelaga
kicap manis
rempah kurma
tomato potong 4
air
daun bawang
daun saleri
minyak utk menumis

Panaskan minyak dan tumiskan bahan mayang sehingga wangi. Masukkan rempah tumis dan rempah kurma...goreng hingga naik minyak.
Masukkan ayam dan goreng sebentar hingga garing.
Kemudian masukkan air dan kicap. Masak hingga mendidih.
Masukkan pula tomato daun bawang, saleri dan kentang....masak hingga pekat
Kalau suka blh masukkan cili hidup