KEK BUTTER PELANGI

(lembut dan gebu...tq kpd empunya resipi>>:)



Bahan2
250g mentega ( guna golden churn butter)
220g tpg kek
1 s/k serbuk penaik
200 gm gula kastor
4 biji telur merah gred A
4 biji telur putih
5 s/b air susu (susu segar)
1/2 s/k esen vanila (asal sukatan 1 sk..)
sedikit pewarna merah, hijau dan kuning

caranya :-
Gris acuan bulat . panaskan ketuhar 180c
Pukul mentega + gula dgn kelajuan sederhana hingga kembang dan putih
Perlahankan kelajuan dan masukkan telur merah sebiji2 dan pukul sebati
Masukkan tepung sedikit2 sambil dikacau dan masukkan air susu + esen vanila. gaul rata .pukul telur putih sehingga kembang dan campurkan dgn adunan tepung tadi.kaup balikkan dgn menggunakan sudu besar sehingga sebati.
Bahagikan adunan kpd 3 bhgian, Warnakan merah, hijau, kuning
ambil 1 senduk adunan kuning dan tompokkan di bhg tengah acuan. Kemudian ambil satu senduk adunan merah dan tompokan di atasnya. Akhir skli warna hijau ditompokkan di atas warna merah. Ulangi proses ini hingga habis
Goyangkan adunan supaya rata. Bakar 180c selama 45 min- 1 jam

KASWI PANDAN

Bahan-bahan

Bahan A

100 g Tepong Ubi
300 g Tepong Gandum
1 st Air Kapor
1400 ml Air

Bahan B

450 gm Gula Pasir
300 ml Air + 15 helai daun pandan - Kisar dan ambil jus pandan
* Masak dan tapis
Kelapa parut putih(kukus ngan sedikit garam)

Cara Menyediakan
Cara:
1. Campurkan A & B dan tapiskan.
2. Masak secara double boil .gaul berterusan, jangan berhenti lebih kurang 5 min atau sehingga pekat .letakkan dalam loyang & ratakan
4. Kukus selama 30-45 minit.

KEK MARBLE koko

Bahan-Bahan:
100 gm mentega tanpa lemak
100 gm gula ising
3 biji telur (ambil 2 kuning dan 3 putih)
200 gm tepung naik sendiri
8 sudu makan susu cair
1 camca teh asen vanilla
2 sudu teh serbuk koko + 1 sudu teh susu cair

Pukul putih telur hingga kembang sepenuhnya dan asingkan.

1. Pukul mentega & gula icing hingga kembang. Masukkan merah telur satu per satu dalam adunan mentaga tadidan pukul sehingga sebati.
2. Masukkan esen vanilla
3. Akhir sekali masukkan putih telur yang telah dipukul kembang ke dalam adunan mentega tadi.
4. Adun sehingga sebati.
5. Bahagikan adunan kepada 3 bekas. Campurkan setiap satu bekas dengan setiap satu warna dari bahan C.
6. Masukan adunan ke loyang secara berselang seli. Masukkan sesenduk adunan warna pertama di tengah loyang,
7. kemudian disusuli adunan warna kedua di atas adunan pertama seterusnya adunan warna ketiga diatas adunan kedua.
8. Selang seli sehingga habis kesemua adunan.
9. Bakar pada suhu 180C lebih kurang 45-60 minit sehingga masak

MAMA CARRIES

Bahan-bahan

300gm mentega/golden churn
400gm tepung gandum
130gm tepung jagung
100gm gula icing
1/2 sudu teh esen vanila


untuk hiasan

1 biji putih telur
100 gram gula aising
1 sudu besar tepung jagung
sedikit serbuk coklat/coklat emulco/warna pilihan


Cara2 membuatnya:

Untuk biskut:

1. Pukul butter + gula aising + esen vanilla sehingga kembang.

2. Kemudian masukkan tepung gandum + tepung jagung sedikit demi sedikit.

3. Uli sehingga menjadi doh dan tidak melekat pada tangan.

4. Canaikan doh mengikut ketebalan yang sesuai dan terap menggunakan acuan yang disukai.
Tapi selalunya mama carries ni bentuk LOVE.ala2 cinta gitu.

5. Alaskan dulang pembakar/loyang dengan kertas minyak dan letakkan biskut yang telah diterap tadi.


Untuk Lapisan Gula:


Pukul semua bahan2 sehingga kental. elakkan air atau kuning telur tercampur nanti adunan anda takkan kental..jadi cair je kalau ada bahan2 yang tak sepatutnya. Nak jadi kental tu memang mengambil masa yang lama juga. So jangan berputus asa memukul nya

Nak pastikan adunan tadi betul2 kental... cuba terbalikkan bekas adunan. Adunan tu takkan jatuh! huhuhu. magic. keh2.

Asingkan dalam 2 sudu besar dari adunan krim tadi. dan warnakan dengan coklat atau pewarna yang disukai.

6. Dengan menggunakan jari, sapu krim tadi di atas permukaan biskut. Sapu tebal2.Jangan risau. adunan tu takkan cair dan meleleh. Ia akan menjadi seperti gam.

7. Lorekkan warna coklat di atas biskut tadi dengan menggunakan pencungkil gigi atau lidi. Hias mengikut kreativiti masing2. .. Bakar dalam ketuhar dengan suhu 180 celsius selama 15-20 minit. Sejukkan dahulu biskut sebelum masukkan ke dalam bekas/balang.


First time buat untuk raya 2010..sedapp