Monday, April 25, 2011

macaroni bakar

MAKARONI BAKAR Masak lebih kurang 15 minit atau apabila air daging kering, kemudian sejukkan.

Bila dah SEJUK masukkan telur putih, kacau sebati.

Sapukan loyang bersaiz 7x 5 inci dgn sedikit mentega

Terdpt 2 cara utk memasukkan pasta dan inti kedlm loyang, pilih salah satu cara

Cara I: Campurkan kesemua pasta dgn inti kemudian masukkan kedlm loyang.
Tuang sos putih diatasnya, ratakan.
Akhir sekali tabur keju parut .

Cara II: Masukkan1/3 pasta kemudian tabur 1/2 inti dan sedikit keju parut, lapiskan semula dgn 1/3 lagi pasta diikuti lebihan inti dan sedikit keju dan akhir sekali 1/3 lagi pasta dan atasnya tuang sekata sos putih dan akhir sekali tabur keju parut

Bakar didlm oven pd suhu 180’C selama 30 min atau sehingga keju keperangan
Angkat biarkan selama 15 minit sedia utk dihidangkanNota: Boleh tambah sayuran spt cendawan, capsicum hijau/merah didlm inti jika suka

Bahan sos putih:
30 g mentega
1 sudu besar tepung gandum
500 ml susu segar
2 kuning telur
125 g keju cheddar } diparut
garam secukup rasa
½ sudu kecil serbuk lada sulah

Cara membuat sos putih:

Cairkan mentega dgn api yg perlahan, masukkan tepung gandum kacau sehingga sebati

Masukkan susu kacau (whisk) dgn menggunakan pemukul telur sehingga sebati.

Panaskan sehingga mendidih sambil sentiasa dikacau supaya tidak bergentel. Masukkan garam dan lada sulah secukup rasa.

Tutup api, sejukkan sedikit baru masukkan keju parut & kuning telur.
Kacau sebati ketepikan


Bahan:
250 g macaroni } direbus hingga lembut toskan gaul dgn sedikit mentega
Bahan inti:

500 g daging cincang
30 g mentega
1/2 labu bawang besar } dicincang
1 ulas bawang putih } dicincang halus
1 sudu kecil garam
1 sudu kecil serbuk lada sulah
½ sudu kecil oregano kering atau parsley kering
175 g buah tomato } buang biji, potong dadu
2 putih telur
500 ml sos putih
125 g keju cheddar } diparut
Cara membuat:

Panaskan mentega, masukkan bawang besar dan bawang putih.

Apabila layu masukkan daging cincang, tomato, garam dan lada sulah.
Related Posts with Thumbnails