cinnamon roll bun

INGREDIENTS
Dough:
1/4 cup warm water (105° to 115°)
1 (1/4-ounce) package active dry yeast/21/4 sudu teh
1/3 cup sugar
3/4 cup milk
4 Tbsp. unsalted butter, plus more for greasing
3 large egg yolks @4 biji size kecil
1 Tbsp. finely grated orange zest
1 1/4 teaspoon. salt
4 to 4 1/4 cups all-purpose flour, plus more for dusting
Filling:
1/2 cup firmly packed light brown sugar
1 Tbsp. ground cinnamon
4 Tbsp. unsalted butter

Topping:CREAM CHEESE TOPPING
http://www.bestrecipes.com.au/recipe/Carrot-Cake-with-Cream-Cheese-Topping-L5349.html

AddThis Chrome Extension

AddThis Chrome Extension

APAM TEPUNG GANDUM DOT DOT

PENING KEPALA JUGA DI BUATNYA..APAM DOT DOT..sungguh jelos apabila dorang asyik bercerita pasal apam dot dot ni..sedap la..aku pun dgn rela hati ..mencuba..alhamdullilah.. menjadi la pulak ..senang hati bah..melihat apam yg cantik ni..hehehe..anak ku pun suka makan..happy la juga..padahal dia la yg paling pemilih klau dlm bab2 makan ni...





Bahan-bahan

sumber:dari MYRESIPI..TQ
(GUNA PAPER CUP CAKE saiz besar -15 biji)

3 biji telur-dari peti sejuk(gred A)
275 gm tepung gandum
220 gm gula halus
150 ml susu segar@susu cair
3 sudu teh baking powder
1 sudu kecil ovalette
filling-blueberry@strawberry@apa2 ikut citarasa
pewarna

Cara-cara
1.masukkan telur, gula, ovalette dan esen vanila ke dalam mangkuk mixer. Pukul sehingga kembang dengan kelajuan maksima (10 min)

2.kemudian masukkan susu segar, baking powder dan tepung gandum. Pukul lagi dengan kelajuan sederhana (5 min)
3.bahagikan adunan kepada beberapa bahagian, kemudian titiskan pewarna mengikut pilihan

4.masukkan setiap adunan tadi ke dalam piping bag

5.sediakan paper cup yang telah dimasukkan ke dalam acuan-guna acuan pie pakai buang

6.picitkan adunan ke dalam papercup (setengah ja)

7.letakkan filling di tengah2 (buh jem dalam plastik yg ditebuk, senang sikit ;D)

8.picit lagi adunan yang berbeza warna sehingga 3/4 papercup

9.kemudian dot-dot kan dengan warna pilihan

10.kukus dalam pengukus yang telah dipanaskan selama 15-20 minit dgn api yg sederhana.

DAGING DENDENG sedap

Bahan-bahan

BAHAN A
1kg daging
4 biji tomato
2 sudu besar kicap pekat hitam
2 sudu besar kicap pekat manis
1 sudu besar gula
garam secukupnya *( 1 sudu kecil)

SUMBER MYR..hidangan untuk hari raya esok!


BAHAN B
4 sudu besar serbuk jintan manis
2 sudu besar serbuk jintan putih
20 ulas bawang merah *dikisar dgn blender
4 sudu besar cili giling ..klau nak pedas lg tambah 2 sudu besar lg
1 inci halia


1.Daging di rebus sehingga lembut dan hiris nipis kemudian tumbuk dengan menggunakan lesung separuh lumat kemudian gaul sedikit dengan bahan B. Perapkan sekejap.
2.Goreng daging ini hingga garing. Ketepikan.
3.Kemudian tumiskan lebihan bahan B, masukkan semua bahan A..tumis lg sehingga wangi (2min) kemudian masukkan daging. Masak hingga kering.

DAH MASAK PUUUN..boleh lah di hidang panas2 dengan nasi putih...nyum nyum memang sedap!
SELAMAT MENYAMBUT HARI RAYA AIDIL ADHA ...06.11.2011

DAGING PAYAU MASAK KICAP SPECIAL

Bahan - bahan
500 gram daging - di potong nipis
1 sudu besar lada putih/sulah
1/4 cawan air asam jawa/cuka 1 sb
4 camca besar kicap pekat
4 camca besar kicap cair
1 sudu kecil gula merah
5 ulas bawang putih- di kisar
2 biji bawang besar - di kisar
sedikit bunga cengkih-lebih kurang 3 biji
minyak untuk menumis

Cara Membuatnya
1. Gaulkan daging dengan kicap pekat,kicap cair, air asam jawa, gula dan
lada sulah , kemudian perap selama 3 jam. Panaskan minyak
dan tumiskan bahan - bahan kisar, bunga cengkih. Kacau
sehingga naik aromanya.

2. Masukkan daging dan kacau hingga rata, kemudian biarkan ,masak guna api kecil lebih kurang 1jam atausehingga daging empuk..Tambahkan air jika perlu.

3. Masukkan cili merah, bawang besar yg di hiris. . Kacau
hingga rata dan rasa masam masinnya. Jika masih tawar, baru di tambah garam.
Kacau hingga rata dan angkat

macaroni bakar

MAKARONI BAKAR Masak lebih kurang 15 minit atau apabila air daging kering, kemudian sejukkan.

Bila dah SEJUK masukkan telur putih, kacau sebati.

Sapukan loyang bersaiz 7x 5 inci dgn sedikit mentega

Terdpt 2 cara utk memasukkan pasta dan inti kedlm loyang, pilih salah satu cara

Cara I: Campurkan kesemua pasta dgn inti kemudian masukkan kedlm loyang.
Tuang sos putih diatasnya, ratakan.
Akhir sekali tabur keju parut .

Cara II: Masukkan1/3 pasta kemudian tabur 1/2 inti dan sedikit keju parut, lapiskan semula dgn 1/3 lagi pasta diikuti lebihan inti dan sedikit keju dan akhir sekali 1/3 lagi pasta dan atasnya tuang sekata sos putih dan akhir sekali tabur keju parut

Bakar didlm oven pd suhu 180’C selama 30 min atau sehingga keju keperangan
Angkat biarkan selama 15 minit sedia utk dihidangkanNota: Boleh tambah sayuran spt cendawan, capsicum hijau/merah didlm inti jika suka

Bahan sos putih:
30 g mentega
1 sudu besar tepung gandum
500 ml susu segar
2 kuning telur
125 g keju cheddar } diparut
garam secukup rasa
½ sudu kecil serbuk lada sulah

Cara membuat sos putih:

Cairkan mentega dgn api yg perlahan, masukkan tepung gandum kacau sehingga sebati

Masukkan susu kacau (whisk) dgn menggunakan pemukul telur sehingga sebati.

Panaskan sehingga mendidih sambil sentiasa dikacau supaya tidak bergentel. Masukkan garam dan lada sulah secukup rasa.

Tutup api, sejukkan sedikit baru masukkan keju parut & kuning telur.
Kacau sebati ketepikan


Bahan:
250 g macaroni } direbus hingga lembut toskan gaul dgn sedikit mentega
Bahan inti:

500 g daging cincang
30 g mentega
1/2 labu bawang besar } dicincang
1 ulas bawang putih } dicincang halus
1 sudu kecil garam
1 sudu kecil serbuk lada sulah
½ sudu kecil oregano kering atau parsley kering
175 g buah tomato } buang biji, potong dadu
2 putih telur
500 ml sos putih
125 g keju cheddar } diparut
Cara membuat:

Panaskan mentega, masukkan bawang besar dan bawang putih.

Apabila layu masukkan daging cincang, tomato, garam dan lada sulah.

sup 2 IN 1-SUP TULANG/SOTO DAGING

SUMBER: mesra net resipi.tq :) (di ubah suai sedikit ..)


AKU nak makan soto yg sedap dan tak berminyak, hmm.. jauhnya kedai soto di inanam tu, my favourite soto la di katakan....AKU puas hati ..aku sungguh puas hati..dgn sedikit kerajinan ku..dpt juga ku resipi yg setanding dgn soto inanam tu...malah lebih sedap lah kununnn...hehehe tak payah ke kedai tu lg..membazir ja duit..rm5.50 semangkuk ...

Bahan-Bahan:

2kg tulang daging + isi daging
2 biji bawang besar**
1 sudu besar serbuk jintan putih
1 sudu besar serbuk jintan manis
2 sudu besar serbuk biji ketumbar
2 kiub perencah sup tulang/lembu
1 sudu besar lada hitam
sedikit kayu manis
biji cengkih
bunga lawang
5-6 liter air
Halia 1 inci**
5 biji bawang putih**
Garam & serbuk perasa

bahan-bahan utk kuah soto daging
*limau nipis @ambil jusnya -rm2
*bawang putih @ 10 ulas atau lebih
*sedikit cuka
*cili padi RM3
*cili besar merah@3 biji -buang biji
*sedikit cili kecil hijau
*gula 1 sudu teh
*garam 1 sudu teh
kicap
daun sup/daun bawang

cmpur dan kisar semua bahan-bahan bertanda *

rebus /reneh dgn api yg kecil daging/tulang dgn bahan-bahan yang lain seperti* bwang putih,halia,bawang besar dimayang halus.sehingga lembut ..sekurang kurangnya 2jam utk daging) kemdian masukkan kiub p/sup, kayu manis, bunga lawang dan cengkih. renehkan sehingga daging betul2 empuk..
dan bole lah di hidangkan..sup tulang dgn nasi putih ataupun soto daging dgn mee hoon..
*tak tumis bahan2 ** utk mengelakkan sup terlalu berminyak..
bole tumis klau nak aroma yg lebih wangi ..:)
PETUA..sup di biarkan semalaman..bole la buangkan minyak yg telah beku di atas sup...senangkan. atau bole guna alternatif yg lain utk membuang minyak.